寫給親愛的你＊

到台北故宮看完展覽後，午餐選擇就地解決

兩個禮拜前就事先訂好位

看到官網上那些精心製作的菜餚，忍不住流口水，更想看的是他如何將知名展覽文物變成桌上菜的巧思

另一方面也搜尋網友們的食記做功課，因為兩人食用，就避免單點菜（因為份量會太多）




今天中午人潮不太多，我還跟大叔說：其實可以不用訂位吧！

結果他回我：訂位比較保險啊！而且是誰之前訂不到位子的！


個人套餐的部份以價錢做區別，各點一份1280元跟1680元的套餐

一方面想多嚐其他菜色，二來是因為1680的套餐有翠玉白菜

前面說過，就是想來看他的巧思

大叔讓我，所以1680那份就請服務生送到我這邊(事實上,我比較喜歡大叔那份,所以整餐下來一直在換菜...)


【故宮燒味集】

燒鴨跟叉燒肉質不老，肉汁仍有保留在其中

中間那個應該是孛齊（？）之類的東西，吃起來脆脆的，還帶有桂花香味，很清爽

最右邊則是海蜇皮等的涼拌小點

【鵲巢明蝦球】

明蝦球鮮嫩，沒有過多的調味來搶味

蘆筍有進步空間，還是能吃到纖維的部份，影響口感

【弦紋鼎海鮮羹】

【干邑牛小排】

料理得比較偏甜，吃起來嫩，不會太讓人撕牙列嘴的咀嚼

吃中餐時，我們會想要避免牛肉這道菜，感覺牛排端上桌，中餐就少了一點點味道

【銀杏嫩絲瓜】

除了牛小排比較重口味外，其他菜色都偏清淡，到也滿符合現代人的飲食口味

吃絲瓜很怕吃到本身就過老的口感，在這道是看不到這種情形的

【故宮香炒飯】

整頓飯吃下來，飽度也有８分了，炒飯量給的還不少

大叔說也不一定要吃完，炒飯是怕你沒吃飽還可以墊肚子的

炒飯很香，加上蔥花干貝，香氣十足，飯粒粒分明，吃起來一點也不油膩

【桂花紅豆糕】

下層是紅豆泥，上頭是桂花凍，紅豆泥綿密，桂花清爽解膩

還放上畫龍點睛的枸杞增加擺盤美度

【寶島水果盤】

水果甜度沒有特別突出，所以就不多做說明了




【乳豬燒味集】

與故宮燒味集只差在這盤將叉燒燒鴨換成了烤乳豬

我咬了一口覺得乳豬皮油就給大叔吃了，外皮吃起來很脆，那裡層冷冷的油脂吃起來還是會怕

大叔覺得可以接受而且吃起來很香

【生菜明蝦鬆】

對女生來說，吃這道還真是不方便，不僅用手拿還得張大口

所以我就讓給大叔吃了

明蝦鬆量給得不小氣，還保留蝦肉的彈性，上頭有松子佐味

搭配口感青脆的生菜葉，提升口感

【弦紋鼎佛跳牆】

裡頭料還不少，免不了有竹笙，雞肉等食材

湯喝起來不油膩，不過裡頭的肉質有偏老

【紅酒羊小排】

與干邑牛小排的味道差不多，一樣是走微甜路線

羊小排多了咬勁，再加上仍可隱約吃到羊腥味（倒），咬一口後就請大叔解決

連愛吃羊肉的我都不太能接受.........

大叔：味道其實還算可以接受，可能是味道沒有處理乾淨吧

【翠玉白菜】

一整個就是為了這道所以選擇價位較高的套餐

螽斯的部份用小蝦米代打，但為啥只有一隻？說好的一螽斯一蝗蟲勒？

說穿了這道菜就是小顆白菜搭配上干貝醬料

不過覺得醬料部分有點少，不是很有味道的一道菜

【麒麟石斑捲】

仔細一看，竟然發現裡頭有頭髮（用框圈起處）.........

然後只顧著拍下來，卻忘記拍整道菜的完整面貌

本來以為是魚肉的紋路之類的，不過研究後發現，真的是頭髮，感覺不是很舒服


【芒果鮮奶酪】

鮮奶酪奶味沒有很突出，只能說表現還好

寶島水果跟上個套餐一樣



在於餐點的口味上並沒有特別突出，加上並不是一個套餐就包含那些我們想要的菜色

例如肉型石或者多寶閣甜點集之類的，如果想要吃到還得多一個層級的套餐

這次的翠玉白菜雖有巧思，但味道也普普而已

如果下次還有機會來用餐，大概會選擇港式小點就好




【故宮晶華】

地址：台北市士林區至善路二段221號

訂位電話：０２－２８８２９３９３



＊補充



一大早來故宮就是為了看這大英博物館的展覽，一早看展覽就不用跟大家一起擠，看展品質也大幅提升

坐計程車的時侯，跟司機說要去故宮，還被司機問：你們是香港人還新加坡人？

澄清我們是台灣人後，司機繼續說：台灣人自己都很少來故宮，所以才以為你們是國外來的！

當天天氣不是很好，也只帶一把小傘，大叔還被警衛揶揄說：先生，你的傘也太小！(還拍大叔的肩膀)

害大叔尷尬的一直笑~怪我幹麻買這麼小的傘~XD